Жители Дании насмерть отравились колбасой

В Дании сразу двенадцать человек отравились насмерть колбасой.

На днях государственное агентство пищевой промышленности в Дании – Fødevarestyrelsen – информировало о том, что произошла вспышка листериоза.

Так в результате данной вспышки погибло двенадцать человек. Известно, что все, кто пострадал, в пищу употребляли свиную колбасу, которая была произведена датской мясоперерабатывающей компанией под названием Jørn A. Rullepølser.

Помимо колбасной продукции эта компания занимается выпуском спредов и мясных полуфабрикатов. На сегодняшний день вся продукция данного производителя была изъята из продажи, и проводится тщательное расследование происходящего. Известно, что первая смерть от данного заболевания официально была зафиксирована в сентябре прошлого года. последняя случилась в августе этого года.

Всего по статистике в Дании каждый год около пятидесяти человек заражаются листериозом.

Известно, что палочковидные бактерии Listeria в окружающей среде встречаются довольно часто. Они распространены вообще по всему миру. Бактерии легко размножаются, причем, даже в условиях хорошего холодильника. До сих пор непонятно, каким именно путем листерии могли оказаться в производственной цепочке компании, которая занимается переработкой мяса. Ведь пищевые предприятия в Дании обязаны соблюдать очень строгие гигиенические требования, заниматься тщательным мониторингом относительно проверки собственной продукции на безопасность. Помимо этого производители проверяются регулярно государственными службами.

Впрочем, не каждый из видов листерий может вызывать болезнь под этим названием. Особенно для людей опасна Listeria monocytogenes. А риску в первую очередь подвержены беременные женщины, новорожденные дети, люди преклонного возраста, кроме того, все те, у кого были какие-то хронические заболевания либо же ослабленная иммунная система. Большинство здоровых людей могут не опасаться в большинстве случаев данных бактерий, и даже заражение протекает без каких-либо симптомов.