В Одессе выявили продукцию с нитритами

Тысячи тонн овощей и фруктов, которые содержат токсины, были выявлены на одесских базарах.

Экспертиза показала, что на местных рынках в Одессе были выявлены тысячи тонн овощей и фруктов, содержащих токсины. За полгода на агропродовольственных рынках в Одессе, с целями выявления нитратов во фруктах и овощах, специалисты государственных лабораторий ветсанэкспертизы проводили исследования 62131 партии продукции растениеводства.

В двадцати двух случаях было выявлено некоторое превышение содержания нитритов в кабачках – четыре партии, что равняется двумстам десяти килограммам, шести партиям дынь – шестьсот шестьдесят шесть килограммов, трех партиях редиса – двести килограммов, шести партиям клубники – тысяча триста килограммов, одной партии огурцов – пятьдесят килограммов, а также двум партиям картофеля – сто пятьдесят килограммов.

Продукция, которая ветеринарно-санитарным нормам не отвечала, допущена к реализации не была. При этом известно, что деятельность по определению ветеринарно-санитарного уровня качества, а также безопасности продукции, которая реализуется на агропродовольственных рынках в городе, проводится постоянно, она гарантирует выпуск в реализацию лишь доброкачественного товара. Вместе с тем, о качестве продукта стоит заботиться и агрохозяйствам. Для этого следует приобретать лишь качественные, эффективные и одновременно безопасные для сельхозкультур гербициды и т.п. Так, для защиты от сорняков целого ряда культур следует купить фронтьер оптима здесь, однократного использования которого достаточно, чтобы решить проблему с сорняками.

Известно, что присутствие нитратов во многих растениях – это, само по себе, явление нормальное. Так как они представляют собой источник азота в организмах, однако, их излишки нежелательны, ввиду токсичности для животных и для людей. В основном, нитраты накапливаются в корнеплодах, корнях и стеблях, в черешках, а также крупных жилках листьев, намного меньше их в плодах, причем, в зеленых несколько больше, чем в спелых. В кабачках и огурцах они в кожуре, а также в «попках», тех местах, где плод крепится к стеблю. Поэтому шкурки и основу лучше срезать.